Κάθε χρόνο, όταν έρχεται ο Αύγουστος, μας κάνει να αναρωτιόμαστε πού πήγε ο χρόνος και να σκεφτόμαστε αν έχουμε τσεκάρει τα πάντα από τη λίστα των καλοκαιρινών δραστηριοτήτων που πρέπει να απολαύσουμε. Φέτος, αξιοποιήστε στο έπακρο τις τελευταίες εβδομάδες του καλοκαιριού με υπέροχο φαγητό! Τώρα είναι η τέλεια στιγμή για να απολαύσετε τις γεύσεις της εποχής και να προσκαλέσετε τους ανθρώπους για ένα υπαίθριο δείπνο.
Ακολουθούν 7 συνταγές που θα σας βοηθήσουν να απολαύσετε το τελευταίο από όσα έχει να προσφέρει η εποχή.
Δοκιμάστε μια φυτική συνταγή
Αυτές οι γεμιστές πιπεριές καρυδιού Chorizo με κρέμα αβοκάντο χρησιμοποιούν μια υγιεινή, φυτική εναλλακτική λύση κρέατος που συνδυάζει καρύδια με όσπρια και ένα τολμηρό μείγμα μπαχαρικών. Αυτή η νέα άποψη για τις κλασικές γεμιστές πιπεριές είναι εύκολο να γίνει και θα διαπιστώσετε ότι η προσθήκη μιας λείας κρέμας αβοκάντο δημιουργεί μια κομψή ισορροπία με τις πικάντικες γεύσεις.
Επαγγελματική συμβουλή: Φτιάξτε μια μεγάλη παρτίδα κρέατος καρυδιού για να το χρησιμοποιήσετε ως εναλλακτικό κρέας σε άλλες συνταγές!
Αναμείξτε Γλυκές και Αλμυρές Γεύσεις
Το γλυκό συναντά το αλμυρό με τον απολαυστικό συνδυασμό καρπουζιού χωρίς κουκούτσια και πικάντικης φέτας. Αυτή η σαλάτα με καρπούζι, φέτα και καρύδια χρησιμοποιεί επίσης καρύδια για να δημιουργήσει μια τραγανή υφή. Η γεύση του ξηρού καρπού είναι τέλεια για να συνδυάσει τις γεύσεις του καρπουζιού και της φέτας.
Το αποτέλεσμα είναι πρωτότυπο και εκπληκτικό, και αυτή η σαλάτα μοιάζει σαν μια ευπρόσδεκτη απόλαυση σε μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα.
Εστιάστε στα εποχιακά συστατικά
Αυτή η φρέσκια και γευστική σαλάτα κουσκούς με φράουλα, αγγούρι και μαργαριτάρια θα είναι σίγουρα πιο ευχάριστη. Το μαργαριτάρι κουσκούς εισάγει τη χορτότητα που έρχεται σε αντίθεση με την τραγανή φράουλα και το αγγούρι.
Η συνταγή απαιτεί επίσης να ετοιμάσετε ένα σπιτικό ντρέσινγκ με βαλσάμικο ξύδι και να περάσετε τη σαλάτα με βαλσάμικο-ζαχαρωμένα καρύδια. Αυτές οι λεπτομέρειες προσθέτουν πολυπλοκότητα σε αυτή τη δροσιστική καλοκαιρινή σαλάτα!
Ανεβάστε το Grilling στο επόμενο επίπεδο
Συχνά συνδέουμε το ψήσιμο στη σχάρα με τις καλοκαιρινές συναντήσεις. Μπορείτε να βελτιώσετε τη γεύση των ψημένων καλοκαιρινών λαχανικών σερβίροντας μια τολμηρή σάλτσα Romesco από καρύδι στο πλάι. Αυτή η παρακμιακή σάλτσα αναμειγνύει αλμυρά μπαχαρικά, φλογερές κόκκινες πιπεριές, φρέσκα βότανα και ήπια καρύδια Καλιφόρνιας. Δοκιμάστε το με ψητά κολοκυθάκια, σπαράγγια, πιπεριές ή μανιτάρια!
Προσθέστε περισσότερη υφή
Προσθέστε λίγη υφή σε ένα βασικό προϊόν του καλοκαιριού, συμπεριλαμβάνοντας φρυγανισμένα καρύδια σε αυτήν την τραγανή σαλάτα με άνηθο με αγγούρι. Συστατικά όπως το φρέσκο αγγούρι, το τυρί φέτα και το κρεμώδες ελληνικό γιαούρτι δημιουργούν μια ελαφρώς όξινη διάσταση, ενώ ο άνηθος και ο χυμός λεμονιού σας επιτρέπουν να παίξετε με γεύσεις εσπεριδοειδών.
Μην ξεχνάτε το επιδόρπιο
Καταπληκτικοί καλεσμένοι σας με αυτά τα δημιουργικά ψητά ροδάκινα με ρικότα, καρύδια και μέλι. Είναι μια εκπληκτικά απλή συνταγή που αναμειγνύει τη γλύκα των εποχιακών φρούτων με τα λεπτά και γλυκά αρώματα της ρικότα και των καρυδιών. Το κλειδί είναι να ψήσετε τα ροδάκινα μέχρι να αποκτήσετε μια τρυφερή υφή που αναδεικνύει τη φυσική γλυκύτητα του φρούτου.
Για μια ανατροπή σε μια κλασική γλυκιά απόλαυση, δοκιμάστε αυτά τα California Walnut Campfire S’mores. Φτιάχνονται εύκολα και το σπιτικό βούτυρο καρυδιάς απογειώνει αυτό το γλυκό της φωτιάς.
Εξερευνήστε περισσότερες συνταγές για το καλοκαίρι
Από φρέσκες σαλάτες μέχρι απολαυστικές γλυκές λιχουδιές, οι καλοκαιρινές συνταγές φέρνουν τους ανθρώπους κοντά. Ακολουθούν περισσότερες πρωτότυπες καλοκαιρινές συνταγές με καρύδια Καλιφόρνιας και άλλα νόστιμα καλοκαιρινά συστατικά για έμπνευση!
Pingback: 4 διατροφικά γεύματα για την εποχή της επιστροφής στη δουλειά – PHOvietnam Recipes