Είτε είστε απασχολημένοι με ταξίδια αυτό το καλοκαίρι είτε σχεδιάζετε μια αξέχαστη διαμονή, η εισαγωγή νέων γεύσεων από όλο τον κόσμο είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να φέρετε όλους μαζί στο τραπέζι του δείπνου. Με αυτές τις συνταγές, μπορείτε να μετατρέψετε βασικές κουζίνες της παγκόσμιας κουζίνας – που κυμαίνονται από ανακουφιστικά μεσογειακά πιάτα έως τολμηρές λατινικές συνταγές – σε νόστιμα γεύματα χωρίς κρέας.
Γιατί κρέας καρυδιάς;
Το «κρέας» από καρύδια είναι μια καταπληκτική επιλογή για να ανταλλάξετε μοσχαρίσιο κιμά ή κοτόπουλο, επειδή τα καρύδια είναι ένα υγιεινό, φυσικό συστατικό με κρεμώδη γεύση ξηρών καρπών και ικανοποιητική υφή που ταιριάζει τέλεια με οποιαδήποτε παγκόσμια κουζίνα. Το κρέας καρυδιάς είναι ένας απλός συνδυασμός δύο συστατικών (συν μπαχαρικά) και είναι απίστευτα εύκολο στην παρασκευή του. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να συνδυάσετε καρύδια Καλιφόρνιας και όσπρια σε έναν επεξεργαστή τροφίμων πριν προσθέσετε ένα μείγμα μπαχαρικών της επιλογής σας. Μπορείτε εύκολα να προσαρμόσετε το προφίλ γεύσης παίζοντας με διαφορετικά μείγματα μπαχαρικών. Για παράδειγμα, ο κουρκουμάς, το κύμινο και το κάρδαμο θα βελτιώσουν τα ινδικά πιάτα, ενώ το σκόρδο, το φύλλο δάφνης και ο άνηθος θα φέρουν πολυπλοκότητα στις συνταγές ελληνικής έμπνευσης.
Συνταγές με κρέας καρυδιάς από όλο τον κόσμο
Αναζητάτε έμπνευση για την εναλλαγή των γευμάτων σας το καλοκαίρι; Δοκιμάστε αυτές τις συνταγές με κρέας καρυδιού από όλο τον κόσμο.
Αναζητάτε μια χορταστική, φυτική εκδοχή μιας κλασικής σάλτσας μπολονέζ; Μην ψάχνετε πέρα από αυτή τη συνταγή! Οι ντομάτες San Marzano συνδυάζονται με ψιλοκομμένα καρύδια και φρέσκα μυρωδικά για να προσφέρουν την τέλεια καλοκαιρινή σάλτσα. Συμβουλή: παγώστε τα ρέστα σας για να φάτε το δείπνο στο τραπέζι αστραπιαία.
Αυτό το κορεάτικο μπολ με καρύδια Καλιφόρνιας είναι λίγο γλυκό, λίγο πικάντικο! Στρώστε πάνω από ρύζι κουνουπίδι με κρέας καρυδιού φυτικής προέλευσης, φρέσκο αγγούρι, καρότα, ζαχαρωμένα καρύδια και ένα αυγό για ένα νόστιμο καλοκαιρινό γεύμα. Το καλύτερο κομμάτι? Αυτό το ζωντανό πιάτο συνδυάζεται σε μόλις 10 λεπτά.
Τα καρύδια και τα μανιτάρια συνδυάζονται για μια αλμυρή φυτική γέμιση σε αυτές τις Empanadas με κρέας καρυδιάς με σάλτσα λάιμ κόλιανδρου. Το γευστικό μείγμα μπαχαρικών και η ξεφλουδισμένη κρούστα αυτού του πιάτου εμπνευσμένου από τη Λατινική Αμερική θα κάνουν μια μόνιμη εντύπωση.
Το Mediterranean συναντά το κλασικό μεξικάνικο σε αυτό το πιάτο που θα σας κάνει να επιστρέψετε για περισσότερα. Τα τσιπς πίτας αντικαθιστούν τα τσιπς τορτίγιας σε αυτά τα νάτσος ελληνικού στιλ, με πικάντικο τυρί φέτα, τζατζίκι, μαριναρισμένα λαχανικά και ζεστό καρυκευμένο κρέας καρυδιού.
Κάντε το δικό σας φεστιβάλ street food στην αυλή με αυτά τα αλμυρά Walnut Mexican Street Corn Tacos. Το ψητό καλαμπόκι και η σάλτσα adobo chipotle δημιουργούν ένα λεπτό καπνιστό άρωμα που εξισορροπεί τα τολμηρά μπαχαρικά.
Φτιάξτε αυτά τα φρέσκα και τραγανά μεσογειακά περιτυλίγματα μαρουλιού με κρέας καρυδιάς φυτικής προέλευσης για το μεσημεριανό σας γεύμα τις πολυάσχολες μέρες του καλοκαιριού! Συνδυάζονται σε 15 λεπτά ή λιγότερο και είναι ιδανικά για να επαναχρησιμοποιήσετε τα λαχανικά σας που έχουν απομείνει.
Εξερευνήστε περισσότερες παγκόσμιες γεύσεις
Το κρέας καρυδιάς είναι ένα απίστευτα ευέλικτο υποκατάστατο κρέατος με το οποίο μπορείτε να διασκεδάσετε, δημιουργώντας διαφορετικά μείγματα μπαχαρικών και ετοιμάζοντας τα αγαπημένα σας πιάτα αυτό το καλοκαίρι! Ρίξτε μια ματιά σε αυτές τις συνταγές για περισσότερη παγκόσμια έμπνευση.